Zdravje

5 pravila, ki vam pomagajo porabiti manj za izdelke


Pol litra jagod, prepognjene na polici hladilnika in tam pozabljene. V škatli je polovica kupljene melone. Tvoja blagovna znamka lazanje, pripravljena za delo kasneje. Polovica tega bo šla v smeti. Če tedensko čiščenje hladilnika prinese žalost in razočaranje, upoštevajte naslednje. Štiri družina lahko na leto porabi več kot 2000 dolarjev za hrano. Ta količina vključuje skoraj 55 litrov mleka, 150 jajc, 70 kilogramov mesa in perutnine ter okoli 110 kilogramov svežih proizvodov.

Poleg dodatne obremenitve proračuna je vse to škodljivo za okolje. Upoštevajte vodo in energijo, potrebno za proizvodnjo hrane, gorivo za prevoz. Lahko pa enostavno ustavite pretok hrane iz hladilnika v smeti. Dovolj je, da kupite samo tisto, kar zares jeste in uživate, preden se izdelki poslabšajo.

Načrtujte svoje nakupe

Prvo pravilo enostavnega in učinkovitega načrtovanja prehrane: spoznajte sebe. Spomnite se, koliko večerje je bilo vredno v zadnjih treh tednih. Koliko noči ste imeli večerjo doma? Ali želite razdeliti velik lonec juhe na več sprejemov ali pa ostanki, primerni samo za lahek prigrizek? Vam lahko karkoli prepreči naročanje pice v petek zvečer? Ni napačnih odgovorov. Načrtovanje vam bo pomagalo izbrati trgovino, ki ustreza vašemu načinu prehranjevanja.
Pexels Tudi načrtovanje ne sme biti strogo ali zapleteno. Vzemite beležko na magnet, ki je pritrjen na hladilnik. Če želite, lahko uporabite katero koli od načrtovalnih mest, kot je Plan to Eat. Oglejte si prihajajoči teden in označite vse večere, ko doma ne jedete. Potem označite še en večer, ko dokončate počitek, si vzemite ali si zamenjajte večerjo s kefirjem. Za preostale večeri napišite recepte ali, da bo lažje, beljakovine, zelenjavo, riž, testenine.

Kratek seznam omogoča fleksibilnost (kaj je danes piščanec ali hamburger?) Brez tveganja nakupa več ali manj kot je potrebno. Ne želite izbrati zelenjave, preden greste v trgovino z živili? Potem napišite zelenice, kasneje se odločite na poti. Ko pridete do tedna, ki resnično deluje, postavite svoj seznam v mapo in se vrnite v mesec ali dva. Večina nas ne more spremeniti cikla vnosa hrane s šestih na osem tednov, ne da bi se mučili. Ali celo brez tega.

Ohladite

Glavni sovražnik mesa, mleka in drugih proizvodov je toplota, tako da dlje lahko shranjujete hrano, tem bolje. Začnite nakupovati od sredine trgovine, kjer so običajne police, tako da se ohlajeni in zamrznjeni izdelki dolgo ne zadržujejo v vaši košarici. Harold McGee, avtor knjige The Key to Good Cooking, na splošno priporoča, da hranite hladilnik v avtomobilu in dajte v meso, morske sadeže in mleko, medtem ko se vozite domov. Prav tako lahko zahtevate, da se pokvarljiva živila, kot so ribe in morski sadeži, pakirajo v termične vrečke.
Pixabay Če nimate prostora za hladilnik, McGee ponuja pakiranje zamrznjene in hladne hrane skupaj. Na domu preverite temperaturo hladilnika in zamrzovalnika (okoli + 5 ° C oz. -20 ° C). Občutite sladoled kot preizkus: če je mehak, je zamrzovalnik preveč topel.

Hrano shranjujte, kot bi morala

Poznavanje, kako in kje skladiščiti izdelke, bo pripomoglo k podaljšanju njihovega roka uporabnosti. Na primer, mleko in jajca se ne smejo postaviti na vrata hladilnika, saj lahko temperatura niha. Za maksimalno svežino je treba olupiti oreščke in polnozrnato moko. Široka plitka vaza za sadje jih bo rešila pred poškodbami in gnitjem. Banane, jabolka, hruške in avokado morajo ostati zunaj, dokler niso zreli, nato pa jih morate prenesti v hladilnik, da bo okus ostal do tri dni.
Pixabay

Naredite vizualne opomnike

Da bi preprečili, da bi se hladilnik spremenil v pokopališče, kjer umrejo zelene ali mesne dobrote, Jonathan Bloom, avtor American Wastes, ponuja tiskanje velike fotografije, ki jo želite, in jo prilepite od znotraj na hrbtni strani hladilnika. Če del fotografije ni viden, to pomeni, da je hladilnik poln. Ko kupujete nove izdelke, uporabite trike za shranjevanje in postavite stare izdelke naprej. Bolj jasne bodo in verjetneje jih boste uporabili.

In končno, ko se hrana začne iztekati, jih Bloom odnese na posebno »prevzamemo« polico. »Včasih sem se poskušal spomniti, kaj jesti v bližnji prihodnosti,« pravi. "Zdaj samo pogledam na to polico."
Pixabay

Počitniške bilance

Na tedenski večer jedo ostanke hrane, ki je polna krožnikov z neužitno hrano. Ali takoj postavite presežek v posode za kosilo. Ampak ne mislite, da bi moral presežek ostati "kot je". Frittata, rižota in ocvrti krompir so preprost in okusen način uživanja polovice popra ali brokoli iz prejšnjega recepta.
PinterestChef Tamar Adler, avtor Eternal Meal, vedno namerava eno hrano zlahka preiti na naslednjo. »Večino izdelkov pripravljam in pripravljam takoj, ko se vrnem s trga,« pravi. V ponedeljek postrežejo funt krompirja, ocvrtega v nedeljo. Potem kocke krompirja zmešamo z omako - za hladno solato v torek. In končno, kot kremna juha - za okolje. »To je kot polizdelki,« pravi Adler. Samo veliko bolj okusno.

Oglejte si video: Princes of the Yen: Central Bank Truth Documentary (Avgust 2019).