Kognitivna

Kaj naj zamenja vroča juha, ko je zunaj okna in tako toplote: 3 recepti


Pomladne in poletne juhe so lahko tako okusne kot zima in še vedno prinašajo veliko koristi za vaše telo. Navsezadnje vključujejo sezonsko zelenjavo, ki je polna vitaminov in hranil. Torej, tukaj so 3 recepti za zdrave in lahke juhe za pomlad-poletno sezono.

Zelenjavna brokula

Sestavine za 8 obrokov:

2 žlici. olja
½ skodelice narezane čebule
1 skodelica narezane korenje (približno 2 korenju)
½ skodelice zelene, drobno narezane
1 žlica. l česen
3 skodelice piščančje juhe
1 ½ skodelice kocke na kocke
2 žlici. l moke
2 žlici. l vode
¾ skodelice mleka
1 velika sesekljana glava brokoli
3 skodelice cheddar naribanega sira
Sol, poper po okusu
. TSP muškatni orešček

Kuhanje

Maslo raztopimo v veliki ponvi. Dodajte čebulo, korenje, zeleno in kuhajte na srednjem ognju, dokler ne kuhate. Dodajte česen na posodo in kuhajte 1 minuto.

Dodajte piščančjo juho, krompir in stebla brokolija. Zavremo in kuhamo, dokler krompir ni skoraj mehak. V ločeni majhni posodi zmešajte moko in vodo. Dodamo juho in kuhamo, dokler ni debela.

Dodajte mleko in brokoli in kuhajte, dokler brokoli ni pripravljen. Dodamo sir, premešamo in pustimo, da se stopi. Postrezite vroče.

Spomladanska zelenjavna juha z limono in piščancem

Sestavine za 4 obroke:

2 žlici. l maslo
1 žlica. l oljčno olje
1 por, olupljen in narezan
2 korenje, olupljeno in narežemo na majhne kocke
2 stroka česna, stisnjena s stiskalnikom česna
1 čajna žlička. Provansalska zelišča
4 skodelice vroče piščančje juhe
1 skodelica svežega zelenega graha (ali zamrznjenega graha)
1 skodelica bucke, majhna rezina
2 kuhana piščančja prsa, zdrobljena ali zmleta
2 čajni žlički limonine skorje
2 žlici svežega limoninega soka
2 skodelici kuhane quinoe
¼ Očala zdrobljenih svežih listov bazilike
4 rezine limone
sol, poper po okusu

Kuhanje

Raztopite maslo in oljčno olje v srednje velikih ali velikih posodah na srednjem ognju. Dodamo narezano por in korenček na kocke ter kuhamo 3-5 minut, dokler por ni prosojen.

Dodajte česen, ščepec ali dva soli in popra, pa tudi provansalska zelišča, premešajte. Dodamo vročo piščančjo juho in zavremo, delno pokrijemo in kuhamo približno 15-20 minut, dokler korenček ni mehak.

Izklopite toploto, dodajte zeleni grah, bučke, narezane piščančje prsi, limonino lupino in limonin sok. Mešajte in kuhajte približno 3-4 minute. V skledo dajte približno pol skodelice kuhane quinoe in na vrh dodajte 1 lonček juhe. Okrasite z baziliko in po potrebi dodajte nekaj limoninega soka.

Minestrone Spring Veggie Soup

Sestavine za 8 obrokov

1 skodelica narezane korenje
1 skodelica zelene kocke
1 veliki čebulo, zmlet
2 skodelici bučk, na kocke
3 klinčki česna
3 žlice. l oljčno olje
3 žlice. l paradižnikova pasta
800 g zmletih paradižnikov, v konzervah
500 g konzerviranega fižola
6 skodelic zelenjave (ali piščančjega staleža za ne-vegetarijanske možnosti)
1 čajna žlička italijanske začimbe
2 skodelici penne testenine
2 skodelici špinače, grobo narezana
Sol in poper po okusu

Kuhanje

V veliki ponvi na srednjem ognju prepražimo korenje, zeleno, čebulo, bučke in česen v oljčnem olju. Zmanjšajte toploto na medij in dodajte paradižnikovo pasto, paradižnik in fižol.

Dodamo zelenjavno juho in italijanske začimbe. Zavremo in občasno premešamo. Dodajte penne pasto in špinačo ter premešajte. Kuhajte približno 7 minut. Dodamo sol in poper. Postrezite toplo.

Oglejte si video: Palačinke od 3 sastojka, BEZ JAJA, MLEKA i ŠEĆERA. Moj Ritual Recepti (September 2019).